С нами очень вкусно!!! :)
Посетите наш магазин
Магазин
Предложение дня
Набор продуктов для суши "Все включено"
DomoSushi.ua предлагает замечательное решение для любителей вкусных и полезных блюд — Набор продуктов для суши "Все в...
Подписка
на рассылку
Рецепты
Вкусный суп из лапши Udon
Если вы хотите разнообразить свое меню — этот рецепт для вас. Суп Нику Удон со специями, свининой и зеленым луком непременно порадует и удивит всех членов семьи. Для более сильного аромата и глубины вкуса вы можете добавить в него желток яичницы или растертый желток сырого яйца.
Ингредиенты:
200 г стейка свинины, говядины или филе курицы
2 пачки лапши Удон
1 лук-порей или 1/2 пучка лука-шалота
200 мл воды
1 ст. л. сахара
2 ст. л. саке
2 ст. л. мирина
3 ст. л. соевого соуса
имбирь
Ингредиенты для соуса:
1 ст. л. рыбного бульона «Хондаши»
800 мл воды
1 ст. л. саке
1 ст. л. мирина
2 ст. л. неострого соевого соуса
Способ приготовления:
Шаг 1
Приготовьте соус таким образом: в 200 мл воды добавьте 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. саке, 2 ст. л. мирина, 3 ст. л. соевого соуса, нарезанный имбирь и лук-шалот. Доведите соус до кипения и добавьте туда мясо.
Шаг 2
Когда суп станет коричневого цвета, снимите жир и пену с поверхности. Дальше — варите на медленном огне
Шаг 3
В другую кастрюлю с кипящей водой добавьте удон и варите, следуя инструкции на пакете, где указано время приготовления. Недоварите одну-две минуты, от указанного в инструкции времени, чтобы удон был немного твердоватым. Затем откиньте массу в сито и процедите ее от воды.
Шаг 4
Добавьте 1 ст. л. рыбного бульона «Хондаши», 800 мл воды, 1 ст. л. саке, 1 ст. л. мирина и 2 ст. л. соевого соуса в большую кастрюлю с соусом и доведите до кипения. Затем добавьте удон и тушите на медленном огне столько минут, сколько его не доварили. Ваш суп готов!
Теперь в мисочку положите измельченный лук-шалот, а затем вылейте получившийся бульон с удоном. Украсьте сверху яйцом и добавьте измельченные морские водоросли или нори.
Будет очень вкусно!
Комментарии
0
